Ингредиенты:
Минтай 700 г, мука 6 ст. л., яйцо 2 шт., вода ледяная 100 мл, соль, перец, масло растительное для жарки
Инструкция по приготовлению:
1. Минтай разделать на филе, нарезать порционными кусками, посолить.
2. Для кляра взбить яйца с ледяной водой, вмешать муку и щепотку соли до консистенции густой сметаны.
3. Куски рыбы обмакнуть в кляр.
4. Жарить в хорошо разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Выложить на бумажное полотенце и подавать горячими.
