Ингредиенты:
Каре ягнёнка 800 г, чеснок 3 зубчика, розмарин 2 веточки, масло оливковое 3 ст. л., соль, перец
Инструкция по приготовлению:
1. Каре зачистить, разрезать на порции по 2 ребра.
2. Замариновать в масле с раздавленным чесноком и розмарином на 30 минут.
3. Посолить и обжарить на раскалённом гриле или сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Довести в духовке при 180 °C 7–10 минут до розовой середины.
5. Дать мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.
