Ингредиенты:
Щука 1–1,2 кг, мука 4 ст. л., чеснок 3 зубчика, масло растительное, масло сливочное 30 г, соль, перец, лимон
Инструкция по приготовлению:
1. Щуку почистить, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить, оставить на 15 минут.
2. Обвалять куски в муке.
3. Жарить на раскалённом масле по 4–5 минут с каждой стороны до корочки.
4. В конце добавить сливочное масло и раздавленный чеснок, полить рыбу ароматным маслом.
5. Подавать с дольками лимона.
