Ингредиенты:
Говядина (лопатка или вырезка) 600 г, лук репчатый 2 шт., сметана 200 г, томатная паста 1 ч. л., мука 1 ст. л., масло растительное, соль, перец
Инструкция по приготовлению:
1. Мясо нарезать тонкими полосками поперёк волокон.
2. Обжарить на раскалённой сковороде порциями по 2–3 минуты, отложить.
3. В той же сковороде спассеровать лук, присыпать мукой, прогреть.
4. Добавить сметану, томатную пасту и полстакана воды, прогреть до загустения.
5. Вернуть мясо в соус, посолить, поперчить и потомить 5 минут.
