Ингредиенты:
Говядина (лопатка) 800 г, лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., томатная паста 2 ст. л., мука 1 ст. л., масло растительное, соль, перец, лавровый лист, приправа для гуляша
Инструкция по приготовлению:
1. Говядину нарезать кубиками 3×3 см, обсушить и обжарить порциями до румяной корочки.
2. Добавить нарезанный лук и тёртую морковь, жарить 5 минут.
3. Вмешать томатную пасту и муку, прогреть минуту.
4. Влить горячую воду, чтобы покрыла мясо, добавить соль, перец, приправу и лавровый лист.
5. Тушить под крышкой на слабом огне 1,5 часа до мягкости мяса.
